Cuketové soudečky
Cuketové soudečky
- · 1 ks. velká cuketa
- · 0.25kg mletého masa
- · 1 ks. velká cibule
- · 4 ks. stroužky česneku
- · 0.05 kg sůl
- · 0.05 kg oregano (na špičku nože)
- · 0.05 kg mletý černý pepř (na špičku nože)
- · 0.01 l olej
Postup:
Z omyté cukety odkrojíme konce a nakrájíme ji na špalíky dlouhé 3-4 cm.
Z každého válečku vykrojíme vnitřek tak, aby kolem slupky zůstal asi 1 cm dužniny.
Tyto "soudečky" naskládáme na pekáč potřený olejem.
Na pánvi na troše oleje zesklovatíme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a za stálého míchání orestujeme.
Po chvíli přidáme nadrobno nasekanou vykrájenou dužninu z cukety, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek, okořeníme a za občasného míchání dusíme, až se odpaří větší část vody, kterou pustila cuketa.
Touto směsí naplníme prázdné soudečky na pekáči a v předehřáté troubě zapečeme asi 20 minut.
Doba přípravy: 30 minut
Vhodná příloha: bramborová kaše.
© Jiří Šimek, Liberec